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碳酸饮料失宠 年轻人转爱网红时尚茶饮

来源:未知 编辑:四川新闻 时间:2018-06-02 11:24:03
导读: 原标题:碳酸饮料失宠 年轻人转爱网红时尚茶饮 文/图 羊城晚报记者 陈泽云 周末财经 碳酸饮料失宠,现在的年轻人爱喝什么?羊城晚报记者调查发现,2017年,“网红”饮品攻占广州市
原标题:碳酸饮料失宠 年轻人转爱网红时尚茶饮

碳酸饮料失宠 年轻人转爱网红时尚茶饮

  文/图 羊城晚报记者 陈泽云

  周末财经

  碳酸饮料失宠,现在的年轻人爱喝什么?羊城晚报记者调查发现,2017年,“网红”饮品攻占广州市场,更瞄准了年轻消费群体。去年年初,喜茶风靡广州,奶盖茶成为了年轻人逛街的标配;去年年中,王老吉全国首家现泡凉茶概念店在珠江新城亮相,拉近了传统凉茶与年轻人的距离。去年年底,星巴克臻选广州天环广场店启幕,手冲咖啡、冷萃咖啡成为了都市白领手里的新时髦。主打年轻消费群体的新型饮料层出不穷,从奶盖茶、时尚凉茶,再到手冲咖啡,这些受到追捧的饮品正朝着更社交、更高品质、更有个性且更健康的趋势发展

  制图/杜卉

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  网红奶茶自带社交功能

  广州茶饮店已有近千家

  排一个小时的队、买一杯颜值超高的芝士莓莓或者金凤茶王、拍照、上传朋友圈、点赞,再品尝……完成这一系列流程,一杯“网红”奶茶的价值才算完全被挖掘。

  喜茶等网红奶茶店的风靡,一方面带来了茶饮本身的升级,将传统的奶茶饮料从碎茶、奶精冲泡提升到了更高品质茶叶、鲜奶的层面,口感更佳、品质提升。另一方面,作为网红的属性,其漂亮的饮品外观、时尚的店面,又将奶茶店变成一个适合拍照上传朋友圈的社交场所。两者相结合,带动了茶饮销售额的增长,也赢得了年轻人的喜好。

  羊城晚报记者根据大众点评网做不完全统计,目前广州全城的喜茶已经有22家,一点点则有近百家店。若加上各种贡茶、皇茶等同样主打奶盖茶的茶饮店,加起来要接近上千家。

  赢得年轻人,也就赢得市场和资本的关注。成立不到5年,喜茶已拿下来一亿元的融资;因味茶则获得了刘强东的个人投资;关茶在2015年获得300万元天使融资,2016年又完成了千万元级A轮融资,峰瑞资本跟投。

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  凉茶巨头改走时尚路线

  切中年轻人“养生”需求

  传统凉茶给人的第一印象是“苦口良药”,为赢得年轻人市场,去年6月,一家外观红火的王老吉实体店试点开进了广州CBD商圈。这家“王老吉全国首家现泡茶概念店”,坐落在地处国际化气息浓厚的珠江新城花城汇商场。

  羊城晚报记者在现场看到,店面收银台旁摆放了制作饮品的药材,让消费者直观地了解饮品由哪些药材制成,现场熬制凉茶的容器也使用葫芦瓶外观,收银台另一边则是自选加料区,一杯罗汉果凉茶可选择添加甘草、油甘果,甚至新鲜的橙子。“让消费者可以体会创新搭配的乐趣。”店员告诉记者,“附近网红奶茶店多,我们则主打大健康,有特色,附近上班的年轻人经常会过来买一杯。”

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